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Consejos para consumir más calcio

El calcio es uno de los minerales más importantes en nuestro organismo porque forma parte de estructuras y porque además, interviene en la transmisión del impulso y nervioso y en la consecuente contracción muscular.

Dado que en la edad adulta con frecuencia descuidamos su ingesta hoy te brindamos algunos consejos para consumir más calcio a diario.

-Cambia aderezos comerciales por salsas caseras a base de yogur natural o queso de crema untable, alimentos derivados de la leche con gran contenido en calcio y con lactosa que favorece la absorción del mineral.

-Combina tu leche con frutas frescas que poseen ácidos que favorecen la absorción del calcio contenido en la leche o yogur.

-Añade quesos en cubos a tus ensaladas, de manera de agregar una fuente de calcio de fácil asimilación.

-Agrega semillas a tu dieta que resultan una gran fuente de calcio en el mundo vegetal.

-Cambia el azúcar blanco de tu desayuno por azúcar moreno o integral que a diferencia del primero que no posee minerales, éste último sin refinar contiene alrededor de 85 mg de calcio por cada 100 gramos.

-Utiliza hierbas para condimentar tus platos como el perejil o la albahaca que son muy ricas en calcio.

-Consume pescados sin retirar sus espinas, por ejemplo, sardinas, anchoas o caballa enlatada, cuyo espinazo rico en calcio puede desintegrarse y formar parte de una ensalada o una empanada sin problemas.

-Consume frutas secas como snack saludable rico en calcio e incorpora las mismas a una ensalada donde puedas combinarlo con zumo de limón, cuyo ácido favorece su absorción.

-Incorpora legumbres a tu dieta habitual para obtener de parte de éstas, un extra de calcio a tu dieta.

Como podemos ver, hay muchas formas de cubrir la cuota de calcio, y si bien muchos alimentos pueden ofrecerte este mineral importante para el organismo, ten en cuenta también los factores que favorecen su absorción como son los ácidos, la lactosa y la vitamina D.

Con estos consejos puedes obtener preparaciones ricas en calcio que te permitan incrementar el consumo de este mineral y prevenir deficiencias en el organismo.

Imagen | Toxickore

Gabriela Gottau
8 de julio de 2011

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